オーダーキッチンのスタディオン

東京都目黒区のエレクターとコラボした
スタディオンのオリジナルキッチンの『frit’s（フリッツ）』です。

お昼は和風スイーツと京ランチの和カフェ、

夜は手作りのおばんざいの温かいおもてなしで
ほっこりできるお店を経営されているお施主様。

お店のお料理を考案する隠れ家の厨房には、
機能・デザイン製を兼ね備えた『frit’s（フリッツ）』をお選びいただきました。

<<リノベーション前>>

東京都目黒区の目黒川を越えた都会の路地裏。
築３５年の一軒家をリノベーション後、オープンしたお店で、

お昼は和風スイーツと京ランチの和カフェ
夜は会員制で、オーナー様が自ら手作りしたおばんざいと

石釜で炊き上げた、ふっくらご飯がいただける
温かいおもてなしでほっこりできる空間をプロデュースするお施主様。

 

<<リノベーション後>>

そんなお店のお料理を考える為のスペースをリフォームされました。
その厨房にお選びいただいたオーダーキッチンは
機能とデザイン製を兼ね備えた　frit’s －フリッツ－です。

 

シンクの前面は三方枠でしっかり固定、
脚元も方向は逆になりますが
三方枠を設置し、上部からの力を支えます。

 

シンク左の水切りプレート下には
クッキングステージを設けています。

写真のように水切りで作業スペースを延ばしたり
それを退けると、天板より１５ｍｍ段落ちしたステージが現れ

洗った野菜や食器を並べたり・配膳台にと、
様々な用途でお使いいただけるマルチシンクです。

 

本格派ガスコンロの下には
約１ｍ５０ｃｍの仕切りのない大きな長い棚が。

棚１段あたり２５０ｋｇの耐荷重があり
抗菌性・耐食性にも優れクリーンな環境にも対応可能。

 

家庭用コンロで最大級の超高火力ガスコンロ。
より早く、美味しく、栄養価を逃がさない
パワフルな強火がお料理の完成度を大きく左右します。

 

オーナー様のお客様のセンスが
様々な形で現れているインテリアコーディネートです。

 

季節を感じ、素材に感謝し、楽しみながらお料理を作る。
そんなお気持が、お料理を考案される厨房にも現れていますね。

 

 

 

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『 Hanako FOR MEN ／ 2009年創刊号 』　に
俳優の瑛太さんの ” 僕たちの週末 ” 特集ページでの
お料理のシーンで掲載されました。

 

 

東京都目黒区　　 Ａ様　（店舗）
frit’s －フリッツ－
サイズ：　Ｗ2800ｘＤ650ｘＨ850
価格：　　 1,005,000円
（工事費、運送費、諸経費、税別）