オーダーキッチンのスタディオン

兵庫県南あわじ市のオーダーキッチン施工例です。

動画でご覧いただく方はここをクリック
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神戸の元カジュアルフレンチのオーナーシェフA様が
これからオープンする民宿のキッチンに必要な要素は
機能性と視認性のいい、そして清潔を保てるキッチンでした。

 

エレクター社とコラボした
スタディオンオリジナルキッチン「Frit’s（フリッツ）」は
その全てを可能にするということで採用いただきました。

 

シンクには2つの水栓をつける事で2人での作業を可能にし
2段式のプレートと洗剤ボックスをつける事で
機能性と収納力も高めています。

プレートを下段に置いて魚をさばいたり
お湯や野菜の水切りをしたりと
多くの品数に対応する料理人の作業をサポートすると喜んでいただいてます。

 

なにより喜んでいただいてるのが
ガゲナウの60cmタイプ食洗機とバーベキューコンロ。

お客様と一緒に食事とお酒を楽しむ民宿なので
食後にお鍋やお皿を食洗機にいれてスイッチ入れると
朝一番に全て綺麗に仕上がるので便利だそうです。

ガゲナウのバーベキューコンロは
宿の名物にもなるくらい重宝いただいてます。

 

水分をのこしたままふっくら焼き上がり
火山岩の余熱と遠赤外線で優しく仕上げるので
炭焼きの煙がつかず素材の自然や味と食感がそのまま。

この焼き物料理が宿の名物となっているそうで、
僕たちもいただきましたが本当に美味しかったです。
（上の動画にも様子が収録されています）

 

淡路島名物の穴子もこんな感じで
美味しいものは更に美味しく仕上がります。

もちろん、鶏肉も牛肉も豚肉も。

淡路島の食材を最大限に引き立てて大好評だそうです。

 

A様、次回も美味しいお料理楽しみにしています！

 

兵庫県南あわじ　A様邸
オーダーキッチン
サイズ　　Ｗ2750ｘＤ9500ｘH860