オーダーキッチンのスタディオン

ガゲナウのバーベキューグリル体験での発見は..

昨日は
バーベキューグリル体験会の第1回目のお客さまに
あらかじめオススメ食材をお知らせして
お好みの食材をご持参いただいての体験でした。

オススメ食材のリストアップは
僕たちが食べて美味しかったと感じたもの
お客様から「これ美味しかったよ♪」と聞いたもの。

これから体験されるお客様が増えると
リストもどんどんバージョンアップしそうで楽しみです。

まさか西京焼とは思いもよりませんでしたが
サワラの西京焼がホイルを少し開いて焼いてみると
こんなに美味しくなるとは新発見でしたね〜♪

椎茸もそら豆も超オススメの食材ですが
大阪府富田林市あたりで収穫される
アワビ茸（食感と香りがアワビっぽい）も
エリンギと肩を並べる美味しさだとリスト入り。

きのこ類はこれからどんどん
リスト入りしてくる予感がしました。

今回アップデイトした
バーベキューグリルおすすめ食材リストです。
（☆は超オススメ食材）
↓ ↓ ↓
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椎茸（どんこ）☆
エリンギ☆

アスパラガス☆
玉ねぎ☆

そら豆☆
山芋☆
サツマイモ☆

タケノコ☆
ししとう☆
パプリカ☆
トウモロコシ☆
太いネギ☆
ピーマン
カボチャ
人参
ナス
アボカド（ホイル焼き）
トマト（ホイル焼き）
じゃがいも（ホイル焼き）
小さいきのこ類（ホイル焼き）

とり（もも☆、むね☆、ズリ☆、タマヒモ☆、他）
牛（ハラミ☆、ミノ☆、ロース、他）
馬（赤身の多い部位）
ジビエ（赤身の多い部位）

魚（穴子☆、はも☆、シャケ、カニ☆、貝殻付の貝、タイの塩釜、西京焼、他）

おにぎり（醤油つけ焼）☆