オーダーキッチンのスタディオン

ガゲナウのバーベキューグリル体験での発見は..

バーベキューグリル体験会のお客さまには
あらかじめオススメ食材をお知らせして
お好みの食材をご持参いただいての体験をいただいています。

オススメ食材のリストアップは
僕たちが食べて美味しかったと感じたもの
お客様から「これ美味しかったよ♪」と聞いたもの。

これから体験されるお客様が増えると
リストもどんどんバージョンアップしそうで楽しみです。

第２回目の体験会での発見は..

春野菜の定番のそら豆..
サツマイモはホイル焼きでホッコりと..
ナスは輪切りもいいけど1本丸焼きもシットリ..

手羽はダイヤルを７モードで
外の皮をシッカリと焼いてみました。

お客様のご希望のミディアムの牛サーロインも
ダイヤル７モードで外は焦げ目を入れてますが
中は肉汁たっぷりのホッコリ仕上げとなりました。

全ての素材に塩か醤油で味付けもいいけど
そのままで食べても
「シッカリ素材の味を感じて美味しいよ！」と
嬉しいお言葉をいただきました。

今回もアップデイトしたので
最新のバーベキューグリルおすすめ食材リストです。
（☆は超オススメ食材）
↓ ↓ ↓
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椎茸（どんこ）☆
エリンギ☆

アスパラガス☆
玉ねぎ☆

そら豆☆
山芋☆
サツマイモ☆

タケノコ☆
ししとう☆
パプリカ☆
トウモロコシ☆
太いネギ☆
ピーマン
カボチャ
人参
ナス
アボカド（ホイル焼き）
トマト（ホイル焼き）
じゃがいも（ホイル焼き）
小さいきのこ類（ホイル焼き）

とり（もも☆、むね☆、手羽☆、ズリ☆、タマヒモ☆、他）
牛（ハラミ☆、ミノ☆、サーロイン☆、他）
馬（赤身の多い部位）
ジビエ（赤身の多い部位）

（写真はニシンの西京焼）

魚（穴子☆、はも☆、シャケ、カニ☆、貝殻付の貝、タイの塩釜、西京焼、他）

おにぎり（醤油つけ焼）☆